نهال آلبالو مجارستانی

خرید نهال آلبالو مجارستانی؛ تجربه چیدن یاقوت های درشت در دل باغ

یادم می آید سال ها پیش، وقتی برای اولین بار یک سبد از محصول آلبالو مجارستانی را در یکی از باغات اردبیل دیدم، باورم نمی شد این ها همان آلبالوهایی باشند که ما می شناسیم. دانه های درشت، گوشتی و چنان قرمز درخشانی که آدم را یاد دانه های تسبیح یاقوتی می انداخت.

آن روزها باغدار پیر آن منطقه می گفت: «این آلبالو اهل ناز و ادا نیست؛ فقط خاک خوب می خواد و کمی حوصله.» از آن زمان تا امروز که در فروشگاه خرید نهال با هزاران باغدار در ارتباط هستم، فهمیده ام که انتخاب این رقم، یکی از هوشمندانه ترین کارهایی است که یک کشاورز می تواند انجام دهد.

آلبالو مجاری یا همان رقمی که از دل اروپای شرقی به خاک ایران رسیده، نه تنها زودبازده است، بلکه با آن قد و قامت متناسبش، مدیریت باغ را برای هر کسی راحت می کند.

چرا آلبالو مجاری یک سر و گردن از بقیه بالاتر است؟

تا حالا فکر کردی چرا اکثر کارخانه های تولید کمپوت و مربا دنبال محصول این درخت هستند؟ جوابش ساده است: وزن هر دانه حدود ۶ گرم است و بافتش موقع پختن متلاشی نمی شود. وقتی برای خرید نهال آلبالو برنامه ریزی می کنید، باید بدانید که دارید روی درختی سرمایه گذاری می کنید که حدود ۳۵ سال برایتان نان آوری می کند. البته صادقانه بگویم – بعد از این مدت دیگر درخت خسته می شود و کیفیت بارش کم کم پایین می آید، اما در آن سه دهه طلایی، چنان محصولی می دهد که تمام خستگی تان در برود. آلبالو مجاری درخت منعطفی است؛ شاخه هایش به این راحتی ها زیر بار نمی شکند و این یعنی در برابر بادهای موسمی و سنگینی برف هم دوام می آورد.

باردهی و زمان طلایی برداشت

من خودم بارها دیده ام که اگر خاک را درست آماده کنید، این نهال از همان سال دوم شروع می کند به نشان دادن خودش. یعنی هنوز نهال به درستی پا نگرفته که شکوفه های سفیدش را به رختان می کشد. اما بار اصلی و اقتصادی اش معمولاً از سال چهارم و پنجم شروع می شود. اواسط خرداد ماه، وقتی بقیه میوه ها هنوز کال هستند، یاقوت های مجاری شما آماده چیدن هستند. ارتفاع درخت هم نهایتاً به ۷ یا ۸ متر می رسد که یعنی برای چیدن بار، نیازی به بالابرهای عجیب و غریب ندارید.

نکات عملی که هر باغداری باید قبل از کاشت بداند

کاشت نهال آلبالو مجارستانی فقط حفر کردن یک چاله و انداختن ریشه در آن نیست. این اشتباهی است که خیلی ها مرتکب می شوند و بعد از دو سال می گویند چرا نهال خشک شد؟ برای خرید نهال آلبالو مجارستانی (با نام علمی Prunus cerasus)، اول باید نقشه زمینتان را روی کاغذ بکشید.

فاصله کاشت؛ اشتباه نکنید!

ببینید، آلبالو مجارستانی دوست دارد نور به قلب شاخه هایش برسد. اگر درخت ها را خیلی نزدیک به هم بکارید، وسط درخت تبدیل به محیطی برای رشد قارچ می شود. فاصله ایده آل ۴ در ۵ متر یا در زمین های بسیار مرغوب ۵ در ۵ متر است. موقع کاشت هم یادتان باشد که شاخه های جانبیِ خیلی پایین را حذف کنید تا انرژی درخت صرف رشد قد و شاخه های اصلی شود. این درخت تا دمای منفی ۲۷ درجه را مثل آب خوردن تحمل می کند، اما – و این اما خیلی مهم است – در مناطق خیلی گرمسیر و کویری، آفتابِ سوزان شاخه هایش را می سوزاند. آلبالو مجاری بچه مناطق معتدل و سردسیر است.

آبیاری؛ لبه تیغ باغداری

یک نکته ای که تجربی به آن رسیده ام: آلبالو از غرقابی شدن متنفر است. اگر پایش همیشه آب باشد، ریشه هایش خفه می شوند و عمرش به جای ۳۵ سال به ۵ سال هم نمی رسد. بهترین روش، سیستم قطره ای است. خاک باید جوری باشد که وقتی دستتان را در آن فرو می کنید رطوبت را حس کنید، اما آب از آن نچکد. زمانی که سطح خاک خشک شد، یعنی وقت آبیاری دوباره است. هفته ای یک بار آبیاری عمیق در فصل رشد عالی است، اما در زمان گلدهی مراقب باشید؛ آبیاری بیش از حد در آن زمان باعث ریزش شکوفه ها می شود.

خاک شناسی و تغذیه؛ سفره ای که برای درخت پهن می کنید

خاک برای درخت، مثل سفره ناهار برای ماست. اگر فقط نان خالی بدهید، رشد نمی کند. آلبالو مجارستانی خاک های لومی و رسی را دوست دارد، اما نه هر رسی! خاک باید زهکشی داشته باشد؛ یعنی آب بتواند از لایه های آن عبور کند. pH خاک باید بین ۶ تا ۷ باشد. اگر زمینتان شور یا خیلی قلیایی است، صادقانه بگویم، سراغ این رقم نروید چون عملکردش به شدت افت می کند.

آنچه خاک شما نیاز دارد:

• نیتروژن: برای اینکه شاخه های سبز و جوان داشته باشید.
• فسفر: برای اینکه ریشه ها در زمین محکم شوند.
• کلسیم: که راز سفت بودن و درشت شدن میوه مجاری است.

من همیشه به باغداران توصیه می کنم قبل از هر اقدامی، یک آزمایش خاک انجام دهند. طبق استانداردهای سازمان تحقیقات و آموزش کشاورزی (تات)، اصلاح خاک قبل از کاشت، هزینه نیست بلکه یک بیمه دائمی برای باغ است. استفاده از هوموس و مواد معدنی در ۵۰ درصد فضای روزنه های خاک، معجزه می کند.

چالش ها: آفات و بیماری هایی که در کمین هستند

هیچ باغی بدون چالش نیست. نهال آلبالو مجارستانی هم دشمنان خودش را دارد. یکی از بدترین آن ها “گال گیاهی” است که اغلب به خاطر زخم های روی تنه و آبیاری غلط پیش می آید. اگر دیدید روی ریشه یا طوقه درخت برآمدگی های غیرطبیعی وجود دارد، زنگ خطر به صدا درآمده است.

شانکر باکتریایی و پوسیدگی آرمیلاریایی

این اسامی شاید سخت باشند، اما در عمل یعنی نابودی درخت. برای مقابله با این ها، بهترین راه پیشگیری است. استفاده از محلول پرالیناژ موقع کاشت (ترکیب قارچ کش و خاک رس و کود) مثل واکسن عمل می کند. اگر لاروها به برگ ها حمله کردند، باید از سموم مناسب استفاده کنید، اما من پیشنهاد می کنم همیشه اول سراغ هرس شاخه های آلوده بروید تا مصرف سم را به حداقل برسانید.

تجربه شخصی و نکات حرفه ای تکثیر

خیلی ها می پرسند که آیا می شود بذر آلبالو را کاشت؟ بله می شود، اما محصولی که به دست می آید دیگر آن آلبالو مجارستانی اصیل نیست. تکثیر این رقم معمولاً از طریق پیوند روی پایه های مقاوم (مثل آلبالو تلخ) انجام می شود. روش قلمه زدن هم جواب می دهد، به شرطی که از شاخه های سالم و بارده استفاده کنید. در فروشگاه خرید نهال، ما همیشه تاکید داریم که نهال باید شناسنامه دار باشد تا بعد از چند سال بفهمید که واقعاً چه چیزی کاشته اید.

یک نکته کوچک اما حیاتی در مورد هرس:

نهال آلبالو مجارستانی نیاز به هرس سنگین ندارد. برخلاف هلو یا سیب، اگر زیاد به شاخه های آلبالو ور بروید، درخت شوکه می شود. فقط شاخه هایی که داخل هم رفته اند یا بیمار هستند را حذف کنید. این درخت دوست دارد خودش فرم بگیرد.

سخن پایانی؛ سرمایه ای که بزرگ می شود

در نهایت، خرید نهال آلبالو مجاری یک معامله برد-برد است. هم میوه اش در بازار تازه خوری طرفدار دارد و هم کارخانه ها برایش سرودست می شکنند. مقاومت به سرمای این درخت، خیال شما را در شب های یخبندان بهار راحت می کند. یادتان باشد باغداری یک هنر است که با صبر و دانش به کمال می رسد. اگر در مورد نوع خاک زمینتان یا نحوه سم پاشی در منطقه خودتان تردید دارید، هیچ وقت برای پرسیدن دیر نیست. مشاوره گرفتن از آدم های باتجربه، جلوی ضررهای میلیونی را می گیرد.

آیا مایلید در مورد روش های نوین مبارزه با شته در درختان آلبالو بیشتر بدانید یا می خواهید برنامه کودی سال اول باغت را با هم تنظیم کنیم؟

برای بررسی دقیق تر و انتخاب ارقام مختلف، می توانید به بخش خرید نهال آلبالو در وب سایت ما مراجعه کنید.