نهال به قرمز

خرید نهال به قرمز؛ سرمایه گذاری روی خاص ترین میوه پاییزی

در دنیای باغداری، همیشه کسانی برنده هستند که “متفاوت” می کارند. وقتی همه بازار پر از “به زرد اصفهان” است، باغداری که سبدش پر از “به قرمز” باشد، تعیین کننده قیمت است. نهال به قرمز (که گاهی در بازار به نام های به ایتالیایی یا به آناتولی هم شناخته می شود)، جواهری است که خیلی ها از وجودش بی خبرند. این میوه با پوستی که ترکیبی از زرد و سرخ آتشین است و طعمی که ترشی اش هوش از سر آدم می برد، سلطان بلامنازع صنایع تبدیلی (مربا، مارمالاد و دمنوش های لوکس) است.

اگر به دنبال احداث باغی هستید که محصولش روی دست تان نماند و مشتری برای پیش خریدش صف بکشد، مسیر را درست آمده اید. اما صبر کنید! خرید نهال به قرمز ریزه کاری هایی دارد که اگر ندانید، کلاه سرتان می رود. خیلی از نهال فروشان غیرمجاز، نهال “به ژاپنی” (که فقط گل می دهد و میوه اش اندازه گردو و غیرخوراکی است) را به جای به قرمز تجاری به شما می فروشند. در این راهنمای جامع، من به عنوان کسی که سال هاست دغدغه ام اصلاح نباتات است، تمام رازهای پرورش این درخت خاص را برایتان فاش می کنم.

به قرمز دقیقاً چیست؟ (رفع یک ابهام بزرگ)

قبل از هر چیزی باید یک خط قرمز پررنگ دور تصورات غلط بکشیم. به قرمز مورد نظر ما، یک درخت میوه کامل است (نه درختچه زینتی).

• ظاهر میوه: سایز میوه درشت (حدود ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم)، شکل آن گلابی طور یا گرد است و پوست آن در سمت آفتاب گیر، به رنگ قرمز اناری درمی آید.
• بافت و طعم: بافت آن نسبت به ارقام زرد، سفت تر و چوبی تر است (که برای انبارداری عالی است) و طعم آن اسیدیته بالایی دارد. همین ترشی باعث می شود مربای آن رنگ یاقوتی تیره و طبیعی بگیرد.
• رنگ گل ها: شکوفه های این درخت در بهار به رنگ صورتی تیره تا قرمز هستند که منظره ای خیره کننده به باغ می دهد.

انتخاب پایه؛ خشت اولِ موفقیت

در کشت تجاری به قرمز، “پایه” حرف اول و آخر را می زند. ما در نهالستان برای تولید این رقم از سه پایه تخصصی استفاده می کنیم:

1. پایه پیرودوارف (Pyrodwarf): اگر می خواهید باغ متراکم داشته باشید و درختان را با فاصله کم بکارید، این پایه گلابی وحشی اصلاح شده عالی است. سازگاری خوبی با پیوندک به قرمز دارد.
2. پایه زالزالک (Hawthorn): راز مگوی باغداران دیم کار! اگر خاکتان سنگلاخی است یا آب کم دارید، نهال به قرمز پیوندی روی زالزالک، مثل یک کاکتوس در برابر خشکی مقاومت می کند.
3. پایه کوئینز (Quince A & C): برای خاک های مرغوب و باغ های مدرن که هدفشان صادرات است. این پایه میوه ها را یکدست و درشت می کند.

مهندسی کاشت؛ چگونه به قرمز را “قرمز” کنیم؟

شاید تعجب کنید، اما ژنتیک تنها ۵۰ درصدِ ماجراست. ۵۰ درصد بقیه “نور” است. به قرمز برای اینکه رنگ بگیرد، باید آفتاب ببیند.

• جهت کاشت: ردیف های باغ را حتماً شمالی-جنوبی بکارید تا خورشید در طول روز تمام تاج درخت را نوازش کند.
• فاصله کاشت: برخلاف به اصفهان که تاج گسترده ای دارد، به قرمز رشد عمودی تری دارد. فاصله ۳*۳ یا ۳*۴ متر برای این رقم ایده آل است. تراکم بیش از حد = سایه = میوه زرد و بی کیفیت.

خاک شناسی تخصصی نهال به قرمز؛ سفره غذای ریشه

درخت به قرمز به کلروز آهن حساسیت دارد. اگر خاک شما آهکی است (pH بالای ۷.۵)، برگ ها زرد می شوند و میوه رنگ نمی گیرد.

راه حل طلایی: قبل از کاشت، در چاله ۸۰ سانتی متری، حتماً از **گوگرد گرانوله** به همراه کود دامی پوسیده استفاده کنید. گوگرد محیط ریشه را اسیدی می کند و باعث می شود درخت بتواند آهن و ریزمغذی ها را ببلعد. بهترین بافت خاک برای این رقم، خاک های “لومی-شنی” با زهکشی قوی است.

استراتژی آبیاری؛ تشنه نگه ندارید!

نهال به قرمز نسبت به تنش آبی واکنش سریعی نشان می دهد. خشکی باعث می شود میوه ها کوچک شده و بافتشان “چوب پنبه ای” شود.
برنامه آبیاری پیشنهادی:

• بهار: هر ۱۰ روز یکبار (بسته به بارندگی).
• تابستان (تیر و مرداد): حساس ترین زمان! هر ۵ تا ۷ روز یکبار آبیاری عمیق.
• پاییز (قبل از برداشت): آبیاری را کم کنید تا قند و رنگ در میوه جمع شود.

سیستم آبیاری قطره ای (Buble) بهترین گزینه است چون طوقه درخت خیس نمی شود و خطر بیماری های قارچی کاهش می یابد.

هرس اختصاصی برای رنگ گیری (Sunlight Pruning)

هرس نهال به قرمز با هرس سیب فرق دارد. هدف ما در اینجا “هدایت نور به مرکز درخت” است.

• هرس فرم (شلجمی یا جامی): در سال های اول، مرکز درخت را باز نگه دارید. شاخه هایی که به سمت داخل رشد می کنند را بی رحمانه حذف کنید.
• هرس سبز (تابستانه): در اواسط مرداد، شاخه های نری که جلوی تابش آفتاب به میوه ها را گرفته اند، سربرداری کنید. این کار باعث می شود در ماه آخر، میوه ها مستقیماً آفتاب بخورند و آن رنگ سرخ جذاب را پیدا کنند.

تغذیه و کوددهی؛ فرمول جادویی پتاسیم

می خواهید میوه تان قرمزتر و خوش طعم تر شود؟ راز آن در عنصر پتاسیم است.

• فروت ست: اوایل بهار برای تقویت جوانه.
• سولفات پتاسیم: در زمان فندقی شدن میوه و یک ماه قبل از برداشت. پتاسیم مسئول تولید رنگدانه های آنتوسیانین (رنگ قرمز) در پوست میوه است.
• کلسیم: محلول پاشی کلسیم دو هفته قبل از برداشت، باعث می شود میوه سفت بماند و در انبار لک نیفتد.

آفات و بیماری ها؛ مبارزه با آتشک و کرم گلوگاه

خوشبختانه به قرمز نسبت به “آتشک” (Fire Blight) مقاومت نسبی بهتری نسبت به ارقام حساس دارد، اما مصون نیست.

پیشگیری: سمپاشی با ترکیبات مس (بردوفیکس) بعد از خزان و قبل از تورم جوانه.

کرم گلوگاه انار: بله! این آفت گاهی به “به” هم حمله می کند. تمیز کردن تاج انار (پرچم های خشک شده روی میوه) و استفاده از تله های فرمونی راهکار مقابله است.

توجیه اقتصادی و بازارپسندی

شاید در نگاه اول قیمت نهال به قرمز کمی بالاتر از ارقام معمولی باشد، اما بیایید ریاضی حساب کنیم. هر کیلو به قرمز در بازار تره بار، حداقل ۳۰ تا ۴۰ درصد گران تر از به زرد فروخته می شود. مشتریان این میوه، کارخانه های تولید مربای صادراتی و کافه رستوران های لوکس هستند.
علاوه بر این، عمر اقتصادی این درخت بالای ۴۰ سال است. یعنی با یکبار کاشت، چهار دهه سودآوری خواهید داشت.

چرا خرید نهال به قرمز از نهالستان ما؟

در بازار آشفته ای که نهال “به زینتی” را به جای “به قرمز تجاری” می فروشند، اصالت نهال حیاتی است. ما در این مجموعه:

1. نهال ها را با شناسنامه و لیبل اصالت ارائه می دهیم.
2. پیوندک ها را از باغ های مادری وارداتی تهیه می کنیم.
3. ریشه نهال ها را قبل از ارسال، با قارچ کش و پرالیناژ (محلول چسبنده) ضدعفونی می کنیم تا در مسیر و زمان کاشت خشک نشوند.

سخن آخر؛ با باغ خود متفاوت باشید

کشاورزی هوشمند یعنی کاشتن چیزی که دیگران ندارند. نهال به قرمز، همان برگ برنده شماست. باغی را تصور کنید که در پاییز، به جای رنگ زرد یکنواخت، پر از میوه هایی با گونه های سرخ است. این زیبایی و کیفیت، خریدار را پای باغ شما می کشاند.

برای دریافت مشاوره تخصصی در مورد سازگاری این رقم با منطقه خودتان و استعلام به روزترین قیمت نهال به قرمز، همین حالا با کارشناسان ما تماس بگیرید. همچنین می توانید برای مشاهده تصاویر و ثبت سفارش آنلاین به بخش خرید نهال به در وب سایت مراجعه کنید. ما از کاشت تا برداشت، هم قدم شما هستیم.